TYPE Red
ALCOHOL 15.5 % per Volume
WINE REGION Valpolicella, Italy
|
BLEND
|
Corvina
Corvinone
Rondinella
|
|
NOTES
|
Red fruit such as Raspberry, Cherry with Red plum, Raisin, dried Prune, dried Herb and dried Flowers
|
ไวน์แดง Amarone della Valpolicella Classico DOCG ทางตอนเหนือประเทศ Italy เป็นหนึ่งในไวน์ที่สร้างชื่อเสียงให้แคว้น Veneto ทำโดยผู้ผลิต Cantina di Negrar ผู้ที่หลงใหลในการทำไวน์ ในเขตพื้นที่ Valpolicella Classico ซึ่งใช้กรรมวิธีการทำแบบดั้งเดิม โดยใช้องุ่นพันธุ์พื้นเมือง Corvina, Corvinone, และ Rondinella โดยนำองุ่นไปตากแห้งประมาณ 120 วัน เพื่อให้ได้ปริมาณน้ำตาลที่เข้มข้น และไวน์ถูกบ่มในถังบาร์เรลฝรั่งเศส 18 เดือน และบ่มต่อในขวด 6 เดือน
ไวน์สีแดงเข้ม ให้กลิ่นหอมเบอร์รีสีแดง เช่น เชอร์รี ลูกพลัม ลูกพรุน กลิ่นหอม ลูกเกดแห้ง สมุนไพรแห้ง และกลิ่นดอกไม้ ฟลูบอดี้ แทนนินเข้มแต่นุ่มนวล หอมหวาน โครงสร้างเยี่ยม acidity สดชื่น จบยาว หอมกลิ่นสมุนไพรและลูกเกด
เหมาะกับอาหารประเภทเนื้อย่าง เช่น สเต๊กเนื้อ หรือ อาหารอิตาเลียน เสิร์ฟที่อุณหภูมิ 17 องศาเซลเซียส เพื่อดื่มด่ำรสชาติที่ดีที่สุด
