แม้ว่าไวน์ทุกชนิดจะทำมาจากองุ่นแต่กลับให้สีที่แตกต่างกัน โดยปัจจัยที่ทำให้เกิดสีไวน์แต่ละชนิดได้แก่ คาแรคเตอร์ ชนิดพันธุ์ สีเปลือก ขององุ่นที่ใช้ ระยะเวลาที่บ่ม วิธีการบ่ม เช่น การบ่มในถังไม้ หรือถังสแตนเลส
Read more
จุกไม้คอร์ก (Cork) กับฝาเกลียว (Screw Cap) ฝาปิดไวน์ที่มักถูกเปรียบเทียบและตั้งคำถามถึงคุณภาพอยู่บ่อยครั้ง ฝาเกลียวที่หลายคนมักไม่ชอบ ทั้งที่แท้จริงแล้วมันถูกออกแบบขึ้น เพื่อแก้ปัญหาที่เกิดจากจุกไม้คอร์ก
Read more
วันนี้ Wine Republic Bangkok จึงขอนำเสนอจับคู่เอาใจคอไวน์ ที่มองหาไอเดียจิบคู่กับเมนูสุดฮิตอย่าง “ครัวซองต์” จะออริจินัลหรือรสชาติไหนถ้ากดเซฟคัมภีร์นี้ไว้ ต้องถูกใจอย่างแน่นอน
Read more
หากคิดว่าไวน์หรูๆ ต้องคู่กับมื้อพรีเมี่ยมเท่านั้น... คงต้องบอกว่าอาจจะไม่เสมอไป เพราะวันนี้เรามีไอเดียการจับคู่อาหารแสนง่ายกับไวน์ชั้นดี เปลี่ยนขนมทานเล่นให้เป็นมื้อสุดพิเศษสำหรับคุณ
Read more
เมื่อทั่วโลกกำลังตื่นตัวกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ไวน์ออร์แกนิกก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ตอบโจทย์คนกลุ่มนี้เช่นกัน แต่ในอุตสาหกรรมไวน์ ไม่ได้มีแค่ไวน์ออร์แกนิกเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ยังมีประเภทอื่นๆที่ถูกแบ่งต่างกันออกไปตามวิธีการผลิต
Read more
AOC (Appellations d'Origine Contrôlée) คือหนึ่งในสัญลักษณ์การรับรองแหล่งผลิตที่มีคุณภาพของฝรั่งเศส เนื่องจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ต่างกัน ก็จะมีรสชาติและคุณภาพที่ต่างกันเมื่อนำมาทำไวน์
Read more
